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カテゴリ:日常( 97 )

長い間冬眠していました
3月に入ってから気持ちがそわそわして
ちょっとづつ開店準備をしてきました。
最近ではあれもこれもやらねばと
かなり焦りながら急ピッチ&フル活動です。
『パニが始まるかー
 こんなに準備していてお客さんは来てくれるかな?
 今年はどんなパニになるのかな?』
とかいろいろな事を思い、不安になったり楽しみになったりして
私のパニはもう始まっています。
開店まで後2日 皆さんを迎えるために頑張って
スタッフ一同お待ちしています
今年もどうぞよろしくおねがいします。

水俣の無農薬甘夏みかんを使って毎年 作っているマーマレード
今年も沢山に美味しいジャムができました
トーストについてくるあのジャムです
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by saboupani | 2016-03-29 21:44 | 日常
いよいよ栗が落ちてきました
不安定で変なお天気が続いていたのでちゃんと実るか心配していましたが
今年も大きく立派に実って落ちてきてくれました。
ぷっくりピカピカツルツルの栗坊達❤︎
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モンブランに向けての仕込みも始まっています。

栗と秋の訪れ_d0249047_19382612.jpg

採れたての栗を蒸かして、中の実をスプーンでホジホジホジ。
中実を取り出すとても地味〜な作業ですが、
これが意外と大変なのです。栗の仕込みもいよいよです。

栗と秋の訪れ_d0249047_19414898.jpg


今年も美味しいモンブランが出来ますように。

栗と秋の訪れ_d0249047_2029514.jpg

野倉は少しずつ秋の景色になってきました
秋風が吹き、晴れた日は心地良い気候です
爽やかな秋を感じに、是非お出かけ下さい。

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✳︎モンブランは10月1日(木)より発売予定しております。
毎日、数量限定の為、お電話でのお取り置きも受け付けております。
by saboupani | 2015-09-17 21:04 | 日常


パニもまだまだ暑い日が続いています
庭のバナナの葉も大きくなりました

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暑くてふきちゃんも木陰でひと休み
なんだかにっこり笑っているみたい^_^

フキちゃん_d0249047_1733993.jpg

by saboupani | 2014-08-23 17:34 | 日常
最近は夕方になると雷がゴロゴロして雨が降ります。
空気が一気に冷やっとして気持ちがいい
テラス席でのんびりゆったり休日を
テラス席_d0249047_15404029.jpg

by saboupani | 2014-08-02 15:41 | 日常
暑い暑い太陽をいっぱいに浴びて梅は干され
瓶の中へ再び戻りました
ざるの中でふっくらと太った梅がなんとも豊な香りを放って
外で干されている光景もまた来年
毎年毎年続いていけるといいな
美味しい梅が漬かっていますように
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梅干し漬けました_d0249047_12144528.jpg
梅干し漬けました_d0249047_12143470.jpg

by saboupani | 2014-08-01 12:16 | 日常
梅雨が明けて真っ青な空の下、今日から梅を干し始めました。
紫蘇の葉で真っ赤に染まった梅たちが
やっとこ瓶から放たれて太陽いっぱい浴びてます。
これから水分がだんだんぬけて、うまみがギュッとつまり
今年も美味しい梅干しになるといいな
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今日から干してます_d0249047_1136057.jpg

by saboupani | 2014-07-26 13:28 | 日常
なんでもない事だけど嬉しい事_d0249047_1054890.jpg

5月の始めに来た,3代目フキちゃん始めて、1才半で里子でやってきました。
ずっとゲージの中にいたようで、とてもコンタクトをとるのが難しかったです。
でもやっと、少しづつ心が通うい始めた気がします。
写真を撮る気も起こらないくらい、今迄、大変でした!
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入り口のガクアジサイが出迎えてくれています。
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蓮の葉っぱとバッタ
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坂の途中の桔梗が涼しげです
by saboupani | 2014-07-25 11:08 | 日常
先代のふきちゃんが亡くなってから2年が経とうとしています。
パニの看板犬としてみんなで愛して可愛がって
楽しませてくれたふきちゃん。
ふきちゃんがいないことに慣れなくて
この風景の中にいつも探してしまいます。
ずっと縁があれば又ふきちゃんに来てほしいな思っていて
昨日とうとうやって来ました。
とっても嬉しくて、可愛くて
スタッフ皆でメロメロになっています。
ぜひお客さんにも可愛がってほしいと願っています
よろしくお願いします
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ふきちゃんがやってきました_d0249047_1013391.jpg
ふきちゃんがやってきました_d0249047_10125348.jpg

by saboupani | 2014-04-26 11:22 | 日常
毎日ではないけどパニのまかないはお弁当が多いです。
昨日はおにぎりにお野菜たっぷりスープだったし
一昨日は麺類だったかな
いろいろだけどやっぱりお弁当が一番嬉しい
小さな箱におかずが少しづつ入っていて
ご飯もお茶碗で食べるご飯とはひと味違う美味しさで
冷めても美味しく、ちゃんと一人分が確保されてる。
今日はトンカツ、ネギ入り卵焼き、竹の子煮物、ブロッコリー炒め。
あー お腹がすいてきました
誰かに作ってもらうお弁当は幸せです。
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by saboupani | 2014-04-20 11:11 | 日常
パニは野倉という山間の小さな集落にあるのですが
今日は野倉の神社で団子まきがありました。
午前から団子作りが公民館であって 
午後はいよいよ団子まきです。
小さなときは毎年行っていたのですが
最近では久しくこの行事には行っていなくて
今日は久々に参加しました。
すごいローカルで暖かくて
何もないけどやっぱり野倉はいいなと思いました。
知恵の団子にお砂糖をちょっとつけて食べたら
懐かしい、いつもの味がしました。
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野倉の団子まき_d0249047_15575614.jpg
野倉の団子まき_d0249047_15573313.jpg

by saboupani | 2014-04-13 15:59 | 日常